インターミッテントファスティングの効果として、ダイエット効果がよく挙げられます。しかし、従来の減量ガイドラインである、持続的エネルギー制限(CER）とエクササイズ等を組み合わせた、ライフスタイルの改善を勧める方法と、インターミッテントファスティング(16:8アプローチや5:2アプローチ）による減量効果を比較した研究のレビューによると、11件の研究の内9件は、従来のダイエット方法とインターミッテントファスティングの間で、減少した体脂肪に大きな差は見られなかったとしています。

インターミッテントファスティングへの世間の関心が高まる中、いくつかの研究は、様々なファスティングの方法と、アスリートの全体的なピークパフォーマンスの関連について調べています。しかし、各々の研究のインターミッテントファスティングの定義が異なるため、それぞれの研究結果を比較、分析してアスリートがファスティングをする利点、欠点を判断することが困難となっています。

いくつかの研究結果を要約し、その結果を高強度エクササイズ、持久力スポーツ、そしてレジスタンス運動と、運動別に分類した一件のレビューがあります。そのレビューによると、高強度のエクササイズを行うアスリートに、数日から数週間に渡るパフォーマンスの低下が見られました。また、持久力スポーツに参加しているアスリートでは、わずかなパフォーマンスの低下か、殆ど影響が見られなかったと発表しました。なお、レジスタンス運動の選手には、筋肉量の維持にネガティブな影響は全く見られず、かつ脂肪量の減少が見られたとしています。

インターミッテントファスティングがアスリートのパフォーマンスに及ぼす影響を科学的に評価するには、今後行われる研究の方法や形態などの一貫性を高める必要があります。今まで行われてきた研究で矛盾した結果が出ているのは、ファスティングの方法がそれぞれ違う、など統一性に欠けることが原因だと言えます。

インターミッテントファスティングはアスリートのパフォーマンスにネガティブに働く、もしくは全く効果がない、という結果が現在のところでは示唆されていますが、『パフォーマンスへの影響を最小限にしつつ、体重を減少させることができる』という見方もできます。ボクシングやレスリング等、試合前に各クラスの体重制限内に達するために「絞り込み」が必要なスポーツでは、このインターミッテントファスティングは有用かもしれません。